16日（水）は、石窯の日です

みなさまこんばんは(^^)

16日（水）は、『石窯の日』です！




こちらは、先週の石窯の日に作った、『石窯干し焼き芋』です（紫いもだよ）

『石窯干し焼き芋』は、その日のパンやピザを焼き終えた後の余熱で作ります。

炉内の温度にもよりますが、だいたい1時間くらいかけて、じわじわ熱を通します。

毎回の石窯の日ごとに『干し焼き芋』を作りためて、期間限定パンにしたいなと企んでいます

まだまだ石窯さんに、せっせと作ってもらわなくちゃ！！


16日の石窯メニューは、

ピザは定番のトマトピザ、そして白ネギを使ったひらめきピザを予定しています。

パンは、グラノーラの塩ロール、粗びきウインナーパンを焼きます。

11時以降から順番に焼き上がる予定です。（石窯さんのリズムに合わせます）










沸騰を知らせるのに、ピーピーと音の出るヤカン。

87歳のヒロコ（姑さま）からもらったやつ。

「一回も使ってへんからきれいやで～」という。（ホンマか？）

ふふふ。昭和やね～。

店内のストーブの上でシューシューいうて、みなさまのお越しをお待ちしております！（ヤカンより）

（ピーピーにすると大音量になるので、だいたいシューシューにしています）


しかし、ピーピー、シューシュー、とかって、

平成生まれの方は、なんのことかわからないかもしれませんね

はい！来たらおばちゃんが説明したげるよ～