自家製酵母パン２種類焼けました

今日はレーズン酵母パンに加えてりんご酵母パンも並んでいます。

そろそろ冷蔵庫内の酵母種がなくなるので新しく酵母を起こさなくては。

冬の時期は保温しながらの酵母起こしです。

発泡スチロールの保冷（温）箱にお湯を入れて酵母起こしの瓶をジャボンと浸けます。

お風呂に入っている様です。

温度は２５℃前後に保つと良さそうです。