梅が来た！

和歌山県産、無農薬で育てられた梅が届きました。

昨年初めて梅ジャムのパンを作ったところ
ペースト状にした梅ジャムは、まったりとした食感に酸味がほどよく効いていて
パン生地とも相性が良かったと記憶しています。

７月前半週に今年の梅ジャムパンがデビュー出来る様、試作開始です！