パンから吹く風

８月後半～９月はじめのカレンダー（8/24～9/6）


＜　営業日　＞　　２４日（水）、２５日（木）、３１日（水）、9/1（木）


＜　営業時間　＞　１０：００～１３：００　（営業時間が変更になっています）


＜　期間限定パン　＞　梨のパン

梨の食パン　１斤　→　４５０円

梨のモンキーブレッド　１個　→　５５０円

梨のまるパン（プレーン）　１袋　→　３５０円
梨のまるパン（クリームチーズ）　１袋　→　３６０円

梨のクリームチーズレーズンロール　１個　→　１４０円
梨のカスタードパン　１個　→　１４０円


＊＊　　森のＢｅ-ｃａｆｅ　石窯ピザの日　　＊＊

２７日（土）、9/3（土）　

１１：３０～１４：００

　２７日は、「森の手作り市」、「親子で楽しむ森のＢｏｏｋｃａｆｅ」（大好評につき受付終了しました）も
　　　開催されます。


＊＊　　近代美術館　出張販売日　　＊＊

２８日（日）、３０日（火）、9/4（日）

滋賀県立近代美術館　二階　くつろぎルーム　にて

１２時～　（売り切れ次第閉店になります）  

＊＊　　甘酒カップケーキ　１個　→　１４０円

＊＊　　バナナのクランブルパウンドケーキ　１カット　→　２２０円

＊＊　　ドーナツ　１個　→　１００円






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜　ドーナツ　＞

原材料　：　国産小麦粉、平飼い有精卵、オーガニックシュガー、よつば生クリーム、
　　　　　　　天然重曹、自然海塩、菜種サラダ油


　　久しぶりにドーナツを作りました。

パン生地のふわふわドーナツではなく、重曹で膨らませたしっかりドーナツ。

小麦粉がガッシリ詰まっています。

こんなシンプルなお菓子は材料の持ち味が活きてきます。

特に粉には思いを入れます。

岩手県産の南部地粉は品質、味、ともに大変優れていて、

パンに、お菓子に、お料理にと粉モノすべてに使っています。


　


　　天然重曹　って　？

内モンゴルのトロナ鉱石を精製して取り出した１００％天然重曹です。


お菓子作りに使用する際の「重曹」の量は

基本的に「ベーキングパウダー」の半分の量におきかえられます。

メイアンドさつきでは、ベーキングパウダーといえばアルミニウム無添加のものを使用していますが

重曹で代用すると色づきがよくなり（うっかりすると焦げてしまうので注意！）、

なぜか昔懐かしい、ひなびた香りになるのでお菓子の種類や気分に合わせて使い分けています。

  

＜　ブルーベリーミックスジャム食パン　と　ブルーベリーミックスジャムクリームチーズパン　＞


８月前半カレンダー（8/3～8/23）


＜営業日＞　３日（水）、４日（木）、１０日（水）、１１日（木）、１７日（水）、１８日（木）


＜営業時間＞　９：００～１１：００

＊　引き続きサマータイムになります


＜期間限定パン＞　ブルーベリーのパン

ブルーベリーミックスジャム食パン　１斤　→　４５０円
ブルーベリーミックスジャムパン　１個　→　１４０円
ブルーベリーミックスジャムヨーグルトカスタード　１個　→　１４０円
ブルーベリーミックスジャムロール（クリームチーズ入り）　１個　→　１４０円

＊　ブルーベリーミックスジャムは、ルバーブとブルーベリーで作りました。
　　ルバーブは長野県産、ブルーベリーは滋賀県産です。

ブルーベリー食パン　１斤　→　４８０円
ブルーベリーまるパン（プレーン）　１袋　→　３５０円
ブルーベリーまるパン（クリームチーズ）　１袋　→　３６０円
ブルーベリークロワッサン　１個　→　１５０円


＊＊　　森のＢｅ-ｃｆｅ　石窯ピザの日　　＊＊

６日（土）、２０日（土）　　　ピザタイムは、１１：３０～１４：００　です。


＊＊　　近代美術館　出張販売日　　＊＊

７日（日）、９日（火）、１３日（土）、
１４日（日）、
２１日（日）、２３日（火）

１２時開店です。売切れ次第、閉店になります。