パンから吹く風

３月後半カレンダー(3/19～3/28）


＜営業日＞　１９日（木）、２０日（金）、２１日（土・祝）、２５日（水）、２８日（土）

＜営業時間＞　１０時～１７時

＜期間限定パン＞　よもぎのパン ＆ さくらのパン ＆ ちくわロール

よもぎ食パン　１斤　４５０円
きなこのよもぎ食パン　１斤　４８０円
よもぎのモンキーブレッド（黒糖くるみ）　１個　５８０円

よもぎのまるパン（プレーン）　１袋　３５０円
よもぎのまるパン（クリームチーズ）　１袋　３８０円

よもぎのぺたあんぱん　１個　１８０円

さくらあんぱん　１個　１８０円
さくらぼうしちゃん　１個　１８０円

ちくわロール　１個　１８０円

、、、などなど　


＊　３月２９日（日）から、少しの間お休みをいただきます（１週間くらい？）。
　
　　営業の再開が決まり次第、ブログ等でお知らせいたします。
　
　　お休み後の期間限定パンは、「文旦のパン」または「抹茶のパン」の予定です。  

みなさまこんにちは(^o^)/

15時30分現在、店頭のパンは残り少なくなりました。

現在あるパン、ケーキは、、

たんぽぽコーヒーのクリームパン 1個、

ワインフルーツのくるみクリームチーズぺたパン 1個

あんクロワッサン 3個、

ラスク大 1袋、

クリームたっぷりロールケーキ 1個

です。

ご希望のパンがありましたら、ゼヒお立ち寄りくださいねっ！！

今日も、17時まで営業しております〜♪♪


【来週パンのお知らせ】




来週からの、3月後半週は、

「よもぎ」、「桜」など

春らしいパンの数々をご用意します(^O^)

来週の営業日は、

19日(木)、20日(金)、21日(土・祝)の予定です。














  

週末、京都で開催されたセミナーに参加してきました。

「眼からうろこ 料理の新常識 新説深説真説」という題で

講師は料理科学研究科 水島弘史先生。

水島先生は、

今までの料理の常識を覆す新常識の数々、まさに『眼からうろこ』のお話しをしてくださいました。

先生が研究を重ねてたどり着いた新常識は、どんな料理にも共通する黄金のルールがある、というものです。

それが「火加減」、「塩加減」、「切り方」の３つ。

この基本のルールさえ守れば、簡単で、ラクで、経済的で、しかも美味しくなるのだそうです。

セミナーを受けての、わたし的『眼からうろこ』は、

「切り方」のところで、包丁の使い方。

私はかぼちゃなどの固いものを切るときは特に力を入れていました。

みなさんもそんなことないですか～～(^_^;)

力を入れると、切る、というより、潰す、になってしまうので、

その後の調理の出来不出来に大いに関係するということです。

そして、力を入れずに切り面がシャープできれいに切る方法を教わりました。

高価な包丁でなくても、切れない包丁でも、美しく切ることができる、という『眼からうろこ』。

先生は料理教室もされているそうです。

教室で使っている包丁は、いろいろな人が使うので歯がこぼれてデコボコしていますが、

そんな包丁でも大丈夫なのだそうです。

もしも庖丁を研ぐのなら、家庭でなくプロの研ぎ師さんにお任せしましょうとおっしゃっています。

実際、家に帰ってから教えてもらったことを実践してみると、、あらま～～！

ほんとに先生のおっしゃるように、切れない包丁でも、余計な力を入れなくても、

美しい断面が出てまいりました!(^^)!

そのほかにも『眼からうろこ』の数々を聞かせていただきましたよっ！！

「おもしろそうやん～、他には何いうてはったん～～？」

と、ご興味をもたれた方はどうぞお尋ねくださいね。

私の記憶から飛んで行ってしまわないうちに、、、。

話すと、記憶に残りやすいので

わたくしのためにもどうぞ聞いてやってくださいませっ(*^^)v



著書も買ったし！準備万全ですよ～！！

料理も基本はおさえつつ、

『シンプル イズ ベスト』

やっぱりこれがいいな！と確信したセミナーでした。

おしまい(^O^)


さて、今週パン店のご案内です。

今週の営業は明日の水曜日からです。

１１日（水）、１２日（木）、１４日（土）の１０時から１７時まで営業します。

ワインフルーツのパンは、今季は今週末で終了です　↓



身体を温める効果のあるタンポポコーヒーを使った「タンポポコーヒーのクリームパン」、　↓



ビタミンＣを美味しく無理なく身体に入れたい！と作った「ローズヒップのクリームパン」、　↓



「クリームたっぷりロールケーキ」、↓



などなど、、

ご用意してみなさまのお越しを、そしてご注文もお待ちしております(^O^)/


こちら湖南市は、１３時現在まだ晴れ間が出ていますが、

同じ滋賀でも湖西は雪が本降りになってきたということです。

みなさま、この寒さで体調を崩されたり、雪による事故、けが等に、

どうぞお気を付け下さいね。















  

３月前半カレンダー（3/4～3/14）

＜営業日＞　４日（水）、５日（木）、６日（金）、１１日（水）、１２日（木）、１４日（土）

＜営業時間＞　１０時～１７時

＜期間限定パン＞　赤ワイン漬けドライフルーツ（ワインフルーツ）のパン　＆　クリームパンいろいろ

ワインフルーツの食パン　１斤　４５０円
柚子のワインフルーツ食パン　１斤　４８０円
ワインフルーツのモンキーブレッド（りんご）　１個　５８０円

ワインフルーツのまるパン（プレーン）　１袋　３５０円
ワインフルーツのまるパン（クリームチーズ）　１袋　３８０円
ワインフルーツのまるパン（くるみ）　１袋　３８０円

ワインフルーツのくるみクリームチーズぺたパン　１個　１８０円
柚子のクリームピールパン　１個　１６０円

ワインフルーツのクリームパン　１個　１８０円
カスタードクリームパン　１個　１６０円
ローズヒップのクリームパン　１個　１８０円　←おススメです！
タンポポコーヒーのクリームパン　１個　１８０円　←おススメです！
などなど、、、

＜ロールケーキ＞　クリームたっぷりロールケーキ　１カット　２５０円

＊　クロワッサン、再開します！！数に限りがあります。できればご予約くださいね♪