パンから吹く風

今日のお昼ごはんは、桜の焼きおにぎりを作って食べました

焼いたおにぎりに桜花の塩漬をのせただけなのですが、とても美味しかったです

桜花の塩漬は、ごはんにもよく合いますね








桜の黒あんぱん、桜の白あんぱん、今日も焼けています～


桜のあんぱんは、今週いっぱい焼く予定です！

ただ、自家製の白餡が残り少なくなってきていますので、

ご入り用のお客さまはお早めにお願いいたします






抹茶のスコーンも出来ています。

今回は、『 桜 』 と 『 ホワイトチョコ 』の二種類です。



【 3月後半週（3/16～3/30） 営業予定 】
https://batako.shiga-saku.net/e1517749.html   

『 メープルシロップとカモミールのグラノーラ 』


＜原材料＞

有機オーツ麦フレーク、有機ひまわりの種、有機レーズン、有機オリーブオイル、

有機アーモンド、有機ワイルドアプリコット、有機メープルシロップ、有機カモミール










【 3月後半週（3/16～3/30） 営業予定 】
https://batako.shiga-saku.net/e1517749.html   

桜のあんぱんに使っている 『 桜花の塩漬 』 です。

こちらは、国産の八重桜と食塩と梅酢で漬け込んだものです（仕入れ商品です）。


あんぱんに使う前に、しばらく水につけて塩抜きします。

ふわ～っと花びらが開くと、とても美しいです


湯のみ茶碗に桜花の塩漬を入れてお湯を注ぐと、桜湯になりますね





【 3月後半週（3/16～3/30） 営業予定 】
https://batako.shiga-saku.net/e1517749.html   

「プレゼント用に、パンの詰め合わせを作って欲しいわ」

と、ご依頼がありました。


ご予算や、どんなシーンでお渡しされるのかなどのお話を伺いながら、セット内容を決めました。


今回の詰め合わせは、次のパンを使いました。

文旦の食パン（レーズン）、

桜の黒あんぱん、

桜の白あんぱん、

海老ゴマちりめんのまるパン（チーズ）。


受け取られた方々が、喜んでくださると嬉しいなあと思います











【 3月後半週（3/16～3/30） 営業予定 】
https://batako.shiga-saku.net/e1517749.html   

『 はちみつアールグレイのグラノーラ 』に続きまして、

二種類目のオリジナルグラノーラを作っています。


うららかな春をイメージしたグラノーラにしたいと思っています。

今回はメープルシロップと、カモミールを使います


こちらは、来週24日（火）から販売いたします！！








『 文旦のカスタードクリームパン 』

『 桜の白あんぱん 』




【 3月後半週（3/16～3/30） 営業予定 】
https://batako.shiga-saku.net/e1517749.html