パンから吹く風

【 2022年 10月3週（10/12～10/15）の営業予定 】

＜ 営業日 ＞　12日（水）、13日（木）、14日（金）、15日（土）

＜ 営業時間 ＞　10時～16時

・期間限定パン・　


黒豆枝豆の食パン


●黒豆枝豆の食パン（1斤）700円
●黒豆枝豆の食パン・ごま（1斤）750円
●黒豆枝豆の三角パン・焼海苔チーズ（1袋）480円
●黒豆枝豆のまるパン・白味噌シード（1袋）480円
●黒豆枝豆のまるパン・クリームチーズ（1袋）480円
●黒豆枝豆のバターロール（1個）150円、ほか


◎先週の季節のおかずパン

『 なすとエリンギのトマト煮込みパン 』




『 ゴーヤ佃煮のごまチーズパン 』







◎ 手作りお惣菜もあります！　280円/100ｇ～　
（ハーブやスパイスを使い、野菜が中心で、基本的に薄味です。ご注文も承ります！）

◎先週の手づくりおかず

『 野菜と鶏ひき肉のトマト煮 』





『 野菜と鶏ひき肉の生姜味噌いため 』





『 かぼちゃのサラダ 』





・定番パン・
＜塩パン生地＞
●プチパン（1個）80円　
●塩食パン（1斤）550円 ●ココナッツオイルの塩ロール（1個）160円

＜バターロール生地＞
●バターロール（1個）90円●三角パン（1袋）550円
●バター食パン（1斤）550円 ●レーズン食パン（1斤）650円
●きなこクリーム（1袋）400円　●スイートセサミ（1袋）400円
●チョコパン（1袋）450円　●ごまチーズ（1袋）450円
●クリームチーズレーズン（１袋）480円●クッキーパン（1個）180円
●ぼうしちゃん（1個）180円　●あんこたっぷりあんぱん（1個）250円 　　　　

＜クロワッサン生地＞
●クロワッサン大（1個）450円 ●クロワッサン中（1個）250円
●ミニクロワッサン（150g）550円●あんクロワッサン（1個）250円

＜長野県産石臼挽き全粒粉100%生地＞　
●おだんごぱん（1個）300円
●おだんごぱん（いちくるレーズン）（1個）550円


＜食塩不使用のパン＞

◇塩なしパン（1個）550円
　
◇塩なしパン（カット済み8枚入り）700円　
←2022.10.9現在、2袋の冷凍ストックがあります（賞味期限2022.10.16）　


【　メイアンドさつき の 新型コロナウイルス感染拡大防止対策　2022.10.9 】

★店内カフェコーナーは、1名様(1組様)のみご利用いただけます。
ご飲食中は黙食(静かにお茶やお食事をお楽しみ下さい)をお願いします。
ご飲食時以外はマスクの着用をお願いします。
店内カフェコーナーと販売スペースは、衝立パーテーションで区画しています

★屋外ガーデンテラス席は、1組2名様がご利用いただけます。

★予約も承っております。お問い合わせはお気軽にどうぞ！

★店内はマスクの着用をお願いいたします

★空気清浄機が作動しています

★レジ前は、アクリルパーテーションで区画しています

★お会計時は手から手への直接接触を避けます

★キャッシュレス決済もお試しください

★CO2濃度測定器を据置きました

★定期的に換気、消毒を行っています

★適宜サーキュレーターを使います

★ご来店時とお帰りの際は、手指の消毒液をご利用下さい、など


※ 業種別感染拡大予防ガイドラインに基づき実施しています
・LINE公式アカウント「滋賀県-新型コロナパーソナルサポート」を活用した
感染拡大防止システム『もしサポ滋賀』の導入　
・「感染予防対策実施宣言書」の掲示
・「みんなでつくる滋賀県安心・安全店舗認証制度認定書」の掲示



天然酵母パンメイアンドさつき
滋賀県湖南市下田2744‐21
℡/fax 0748-75-4521


【ホームページ https://r.goope.jp/mei-and-satsuki 】


  

みなさまこんにちは

今日5日（水）から、期間限定パン『オートミールのパン』週がはじまりました！






『 オートミールとレーズンの棒パン（ナッツ） 』






『 オートミールのりんごパン 』



今回のオートミールのパンは、

オートミール（オーツ麦）と熱湯をひとかたまりに練り、パン生地に混ぜ合わせています。

焼き立ては、むっちり食感をご堪能いただけます。


ドライフルーツ、ナッツとも相性抜群です。りんごもね

自家製グラノーラ（グラノーラの主原料は、オートミールです）や、

シナモンと合わせたパンも、ぜひ！！






今日のおかずは『かぼちゃのサラダ』です。

材料は、かぼちゃ、たまねぎ、ゆで卵、粒マスタード、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩。

明日は、『かぼちゃサラダのおかずパン』も作りましょうかね～


今週も、みなさまのご来店をお待ちしております！！

ご予約やお問い合わせも、お気軽にどうぞ




【 2022年 10月2週（10/5～10/8）の営業予定 】
https://batako.shiga-saku.net/e1634655.html

【ホームページ https://r.goope.jp/mei-and-satsuki 】


天然酵母パンメイアンドさつき
滋賀県湖南市下田2744‐21
℡/fax 0748-75-4521


  

【 2022年 10月2週（10/5～10/8）の営業予定 】

＜ 営業日 ＞　5日（水）、6日（木）、7日（金）、8日（土）

＜ 営業時間 ＞　10時～16時

・期間限定パン・


『オートミールのりんごパン』
『オートミールの棒パン・ナチュラルチーズ』




『オートミールとレーズンの食パン』
『オートミールとレーズンのシナモンロール』



●オートミールの食パン（1斤）600円
●オートミールとレーズンの食パン（1斤）700円

●オートミールの棒パン・ナチュラルチーズ（1袋）480円
●オートミールとレーズンの棒パン・ナッツ（1袋）520円

●オートミールのりんごパン（1個）520円
●オートミールとレーズンのくるみパン（1個）520円

●オートミールのクランベリーグラノーラロール（1個）150円
●オートミールとレーズンのシナモンロール（1個）150円

●オートミールパン生地でつくる季節のおかずパン（1個）320円、ほか


◎先週の季節のおかずパン

『 ナスとエリンギの生姜味噌炒めのパン 』



『 チキンウインナーと甘とうがらしのトマトバジルパン 』






◎ 手作りお惣菜もあります！　280円/100ｇ～　
（ハーブやスパイスを使い、野菜が中心で、基本的に薄味です。ご注文も承ります！）

◎先週の手づくりおかず

『 ナスとエリンギの生姜味噌炒め 』





『 しいたけの酒蒸し・バター醤油 』




『 ゼブラ茄子のふかしなす・生姜醤油 』

※ 果物のバナナではありません皮をむいたナスを蒸して、手で割いています。とろり食感




・定番パン・
＜塩パン生地＞
●プチパン（1個）80円　
●塩食パン（1斤）550円 ●ココナッツオイルの塩ロール（1個）160円

＜バターロール生地＞
●バターロール（1個）90円●三角パン（1袋）550円
●バター食パン（1斤）550円 ●レーズン食パン（1斤）650円
●きなこクリーム（1袋）400円　●スイートセサミ（1袋）400円
●チョコパン（1袋）450円　●ごまチーズ（1袋）450円
●クリームチーズレーズン（１袋）480円●クッキーパン（1個）180円
●ぼうしちゃん（1個）180円　●あんこたっぷりあんぱん（1個）250円 　　　　

＜クロワッサン生地＞
●クロワッサン大（1個）450円 ●クロワッサン中（1個）250円
●ミニクロワッサン（150g）550円●あんクロワッサン（1個）250円

＜長野県産石臼挽き全粒粉100%生地＞　
●おだんごぱん（1個）300円
●おだんごぱん（いちくるレーズン）（1個）550円


＜食塩不使用のパン＞

◇塩なしパン（1個）550円
　
◇塩なしパン（カット済み8枚入り）700円　
←2022.10.2現在、2袋の冷凍ストックがあります（賞味期限2022.10.16）　


【　メイアンドさつき の 新型コロナウイルス感染拡大防止対策　2022.10.2 】

★店内カフェコーナーは、1名様(1組様)のみご利用いただけます。
ご飲食中は黙食(静かにお茶やお食事をお楽しみ下さい)をお願いします。
ご飲食時以外はマスクの着用をお願いします。
店内カフェコーナーと販売スペースは、衝立パーテーションで区画しています

★屋外ガーデンテラス席は、1組2名様がご利用いただけます。

★予約も承っております。お問い合わせはお気軽にどうぞ！

★店内はマスクの着用をお願いいたします

★空気清浄機が作動しています

★レジ前は、アクリルパーテーションで区画しています

★お会計時は手から手への直接接触を避けます

★キャッシュレス決済もお試しください

★CO2濃度測定器を据置きました

★定期的に換気、消毒を行っています

★適宜サーキュレーターを使います

★ご来店時とお帰りの際は、手指の消毒液をご利用下さい、など


※ 業種別感染拡大予防ガイドラインに基づき実施しています
・LINE公式アカウント「滋賀県-新型コロナパーソナルサポート」を活用した
感染拡大防止システム『もしサポ滋賀』の導入　
・「感染予防対策実施宣言書」の掲示
・「みんなでつくる滋賀県安心・安全店舗認証制度認定書」の掲示



天然酵母パンメイアンドさつき
滋賀県湖南市下田2744‐21
℡/fax 0748-75-4521


【ホームページ https://r.goope.jp/mei-and-satsuki 】



  

みなさまこんばんは

今週の営業もおかげさまで終了いたしました。ありがとうございます


今週は、とても美しい茄子にお目にかかれたことと、

『ふかしなす』という調理法を知ったことがうれしくて、ブログに書いてみようと思います。




茄子の種類もたくさんありますね。

こちらは調べると、イタリア茄子のゼブラ、もしくはカプリス、という品種らしいです。

総称で『ゼブラ茄子』ともいうのだとか。

この茄子は、今週の野菜セット（よつ葉デリバリー）に入っていました。

加熱調理に向いてるとか。。ふむふむ。。



そして、茄子の調理法を調べていてみつけたのが、『ふかしなす』というもの。

茄子を蒸す、ということなのですが、

『むしなす』よりも、『ふかしなす』の方が、だんぜん耳ざわりが好みであります


今日はこのゼブラ茄子を『ふかしなす』にして、お客さまへご提供いたしました。



ヘタを取り、皮をむいて、縦に1/2または1/4に切って、15分くらい蒸し器で蒸かします。

柔らかくなったら一気に冷まして、冷えたものを手で割いて、生姜醤油をかけていただきます。




ふわっ！とろっ！の食感です！！

生姜醤油の他、辛子醤油や、ポン酢なども合うようです。


また加熱調理に向く茄子と出会えたら、必ず作ってみたいおかずになりました。

秋は温かいままいただくのも、いいですね



【ホームページ https://r.goope.jp/mei-and-satsuki 】


天然酵母パンメイアンドさつき
滋賀県湖南市下田2744‐21
℡/fax 0748-75-4521