パンから吹く風

みなさま こんにちは！！


今日のスイーツは

「木苺ヨーグルトクリームのロールケーキ」です　↓



木苺（ラズベリー）ジャムと 水切りプレーンヨーグルトを よつば純生クリームに合わせて

プレーンのケーキ生地で巻きました。

中のクリームは、ほど良い酸味があり、木苺の小さな種のぷちぷちも小気味良いです♪




そしてそして、、

前回と同じ、木苺酵母で二度目のパンを焼きました。

が、、、

今回は販売するレベルまで達しませんでした。。残念。。　↓




自己採点５０点なり、、、　(>_<)


【自己評価シート】　。。。　(+o+)

味　→　〇

香り　→　〇

食感　→　△

見た目　→　☓


原因はいくつか考えられるので、、、

諦めずにチャレンジですっ！！


旬の食べ物から酵母を取り出して、納得できるパンを、安定して、作りたい！

というのは長年の夢です。


そして、、、

それは、、石窯で焼けたら、、めっちゃステキやな～～♡