パンから吹く風

みなさまこんにちは

今日1月22日(水)から、『里芋のパン』週が始まりました！

土付きの里芋を、土を落として茹でて、皮を剥いて、サイコロ状にカットして、
塩(海の精)をまぶして(まぶす塩の量は、里芋の重さの0.8%)、
パン生地と合わせています。




里芋を茹でるところ。
(里芋の産地は、鹿児島県、熊本県、千葉県、滋賀県湖南市、の、いずれか)





『里芋の三角パン(焼海苔しょうゆ)』
むっちり食感の里芋を、ぜひご堪能くださいね！





『あんクロワッサン』も焼けています。





『キャラメルりんごとアーモンドのクリームスコーン』もあります。






今日のパン棚(11時現在)

今週も土曜日まで、通常営業いたします。
みなさまのお越しをお待ちしております！