パンから吹く風

本日の夕飯は
ベーグル（胚芽米もあり）と、さらさらチキンカレー、ひじきと大豆と春雨の梅酢和えです。

料理雑誌を見ていると「さらさらチキンカレー」という記事に目が留まり、いざ本日のメニューに！
今月の『栄養と料理』の特集は「おなかひっこめ大作戦」とかで
美味しくてカロリーを抑えた料理の数々が紹介されています。

カロリーを控えるために作ったのではないのですが
家にある材料でアレンジして出来そうだったのでトライしました。

私の料理はレシピ通りに作ることはめったにないので
出来栄えはテキストとは少々違う感じになりました(^_^;)
が、自分でも美味しく感じ、子ども達にも好評でした♪
明日には熟成されてもっと美味しくなるでしょう！！楽しみ！

●　本日夕飯メニューの材料紹介　●

＜さらさらチキンカレー＞
鶏肉ささみ、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、トマト水煮缶詰、カレー粉、ウスターソース、ケチャップ、
しょうゆ、塩、こしょう、なたね油、ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー、シュレッドチーズ、
ヨーグルト、プルーンエキス、かつおぶし

＜ひじきと大豆と春雨の梅酢和え＞
ひじき、大豆、春雨、ちくわ、白すりごま、梅酢、しょうゆ