パンから吹く風

今日は紅玉りんごパンの最終日です。

本日の営業時間は　１２時～１６時　です。

いつもよりも閉店時刻が　１時間遅い　です。



次週のパンは　｢栗の渋皮煮パン｣　です。

来週営業日は

２０日（火）、２１日（水）を予定しております。


｢栗の渋皮煮パン｣は、

一番外側の鬼皮をむいて、オーガニックシュガーで渋皮煮を作り

それをパン生地に混ぜ込みます。

こげ茶色のパン生地でほんのり甘く、

秋の日だまりのような、ほっこりとした感じのパンだな、と、

作りながら毎年そんなことを思います。




上の写真はエンゼル型で焼いた　｢栗渋皮煮のモンキーブレッド｣です。

今年は｢ぬれ納豆｣（小豆の甘煮です。小豆の甘納豆みたいなの）を入れて

より和な雰囲気になります。