パンから吹く風

＜　ぶどうジャムクロワッサン　と　ぶどうジュース　＞


　　隣町の竜王町で
　　
　　「アーリースチューベン」という　色の濃いぶどうを　見つけました。
　
　　これをジャムとジュースにしました。

　　
　　ジャムは

　　実を皮付きのまま砂糖で煮て

　　裏ごししてさっと煮詰めます。

　　このジャムを

　　クロワッサン生地に挟んでみました。

　　
　　ジュースは

　　裏ごしして残った皮と実に

　　砂糖と水を加えて煮ます。

　　
　　ぶどうを丸ごと味わえて

　　一度で二度嬉しい　ぶどうの加工品です。