パンから吹く風

７月１８日、三連休の最終日、

近畿地方も梅雨明けしたとみられると、気象庁から発表があったこの日、、


滋賀県守山市のマウンテン守山さんの店内は

コーヒー教室の開催で、明るく穏やかな時間が流れました。



今回のコーヒー教室の内容は、

アイスコーヒーの美味しい作り方と、飲みくらべ。





アイスコーヒーを作る器具もいろいろな種類があることを教えてもらったり、

作り方によって味がこんなに変わるのだな、ということを

実際に飲みくらべてみて、とてもよくわかりました！！



受講生の方も、好みのアイスコーヒーを見つけていただけた様ですよ～♪

これからはご自宅で、美味しいアイスコーヒーを作ってもらえそうですっ＼(^o^)／




そして毎度お馴染み、コーヒー教室の最後は

メイアンドさつきのデザートをご賞味いただきながら、質問と談笑の時間です。





今回のデザートは、

『 天然酵母で作ったパンケーキプレート 』。



一般的なパンケーキは、ベーキングパウダーなどのふくらし粉を使いますが、

今回はメイアンドさつきのパン作りで使用しているホシノ天然酵母のパンケーキです。



このパンケーキ生地は、材料を混ぜて一晩寝かせて（発酵させて）から焼きます。

もちもちした食感で、冷めても固くなりにくいです。


砂糖を控えめのシンプルな配合なので、

合わせる素材によって軽食にも、おやつにもなります。



今回は軽食用に

カマンベールチーズ、くるみ、プチトマト、岩塩、ハーブを、

おやつ用に

ブルーベリー、生クリーム、カカオニブ、塩バターキャラメルソースを添えてみました。


塩バターキャラメルソースは、

オーガニックシュガーをカラメル状に焦がして、生クリーム、バター、塩を混ぜて作ります。

このソースは受講生の方にも好評でよかったです ♡



そして教室終了後のアンケートから、

また次の教室企画アイデアが浮かびましたので、、、

またまたマウンテン守山の大林先生に、ご無理を言ってお願いしようと思っております～ヽ(^。^)ノ


「次はまたどんなことするのかな？？」と

みなさま楽しみにお待ちいただけますと、

企画者はどんどんテンションが上がって、ヤル気も倍増しますので

直接的に、間接的に、様々なご反応をいただけますと、嬉しいです m(__)m♡



今回の教室も、午前、午後共に定員満員御礼で開催させていただきました。

受講生のみなさま、お暑い中お出掛けいただきまして誠にありがとうございました。

これから夏本番ですが、美味しく作ったアイスコーヒーをお供に、

どうぞお元気にお過ごしくださいね！！

また機会がありましたらぜひご参加くださいませ(^^)



そしてマウンテン守山の大林先生へ。

いつもこちらの要望に快く応えていただき、きっちりとご準備してくださり、

毎回趣向を凝らした内容の、充実した教室にしていただき本当に感謝しております。


ふふふ、、、

また次の教室企画案を持って伺いますので、、

覚悟を決めておいてくださいませ、、




  

【　メイアンドさつきパンニュース　２０１６年　１４号　】

７月後半カレンダー（7/19～7/31）


＜営業日＞　２０日（水）、２１日（木）、２２日（金）、
　　　　　　　 　２７日（水）、２８日（木）、２９日（金）


＜休業日＞　19日（火）、23日（土）、24日（日）、25日（月）、26日（火）、
　　　　　　　 30日（土）、31日（日）、


＜営業時間＞　１０時～１６時３０分


＜期間限定パン＞　トマトのパン　＆　すももジャムのパン

トマトの食パン　１斤　４５０円
トマトのまるパン（プレーン）１袋　３５０円
トマトのまるパン（ナチュラルチーズ）１袋　３８０円
トマトのまるパン（クリームチーズ）１袋　３８０円
トマトの夏野菜ごろごろパン　１個　２２０円

すももジャムの食パン　１斤　４８０円
ちびまるすももジャム　１袋　３８０円
ちびまるすももジャム・クリームチーズ　４２０円
すももジャムカスタードクリーム　１個　１８０円　　


＜期間限定 夏スイーツ＞　寒天レアチーズケーキ　１個　３５０円


＊　夏の天然酵母パン教室　申込み受付中！（詳しくはお問い合わせください）

①　こども（親子）向け 天然酵母パン教室　「創作パンをつくりましょう」
　　８月１４日（日）、８月１５日（月）
　　● 午前の部　10時～12時　　
　　● 午後の部　13時30分～15時30分
　　メイアンドさつきパン工房にて　　参加費2,000円

②　大人向け 天然酵母パン教室　「五感で愉しむパン作り （パン作り 壱から拾）」
　　８月２７日（土）　１０時～１４時　
　　下田まちづくりセンター調理室にて　　参加費3,500円

  

結婚式の ウエルカムボード と プチギフト のご依頼がありました。


新郎さまと新婦さまの 似顔絵パン と 似顔絵クッキー にさせていただきました。


Ｋ様、Ｍ様、どうぞ末永くお幸せに


  

【　メイアンドさつきパンニュース　２０１６年　１３号　】

７月前半カレンダー（7/4～7/18）


＜営業日＞　５日（火）、
　　　　　　　　 ８日（金）、９日（土）、１０日（日）、１１日（月）、
　　　　　　　　１５日（金）、１６日（土）、１７日（日）


＜休業日＞　4（月）、6（水）、7（木）、12（火）、13（水）、14（木）、18（月・祝）


＜営業時間＞　１０時～１６時３０分


＜期間限定パン＞　ブルーベリーのパン、バナナのパン

ブルーベリーの食パン　１斤　４８０円
ブルーベリーのモンキーブレッド（ナッツ）１個　５８０円
ブルーベリーのまるパン（プレーン）１袋　３８０円
ブルーベリーのまるパン（クリームチーズ）１袋　４２０円
ブルーベリーのチーズケーキパン　１個　１８０円
ブルーベリーのくねくねグラノーラ　１本　１８０円
ブルーベリークロワッサン　１個　２２０円

バナナチョコモンキーブレッド（ナッツ）１個　５８０円
バナナのクランブルガレット　１個　１８０円
バナナカスタードクロワッサン　１個　２２０円　　他、、　



＊＊　　『 夏の天然酵母パン教室 』　について　　＊＊

　　　　　（詳しくはお問い合わせください）

〈期間〉　8月15日（月）～8月30日（火）の、日・月・火曜日に開催予定

〈内容〉　
①　子ども（親子）向け　「創作パンをつくりましょう」　参加費 2,000円
　　午前の部　（10時～12時）、
　　午後の部　（13時30分～15時30分）　　　

②　大人向け　「五感で愉しむパン作り （パン作り壱から拾） 」
　　10時～14時　　参加費 3,500円