パンから吹く風

新年あけましておめでとうございます



石窯さんもお正月。杵つきの餅をお供えしました。





新年明けてからは、石窯の床部分をスッキリさせようと、左官職人さんのマネゴトをしております。



素人の腕にしては、なかなかなモンではないだろうか？？？



と、、お得意の自画自賛。。ヽ(^。^)ノ



こてを使ってモルタルを塗る作業は、楽しい！！

へらを使ったデコレーションケーキのクリーム塗りの様であり、

お化粧時のファンデーション塗りの様な感覚でもあります！


ただ、体制が良くないのか、腰が砕けそうに痛くなります。

きっと職人さんは、身体に負担がかからないような姿勢、

決まったフォームとかが、あるんだろうな～と、

見知らぬ職人さんに頭の下がる思いです。


そんな、今年の仕事始めですが、パン店の営業は来週からです。

１２日（木）から開始の予定でしたが、

左官職人さんのマネゴトが、思った以上にスムーズに終了しましたので、

当初の予定よりも早目に営業を開始できそうですっ＼(^o^)／

近日中にお知らせいたしますので、もうしばらくお待ちくださいね！



今年は、石窯さんの活躍と合わせて、イートインなど、

これまでよりも少し広げたアイテムをご提供させていただこうと思っております。


大きなことはできなくても、小さいことをひとつずつ確実に。

少しずつ、少しずつ、形にしていきたいです。

お客さまからご意見やご感想を賜りながら、ご一緒に歩んでいただけるなら

この上ない喜びとなります！！


そんなメイアンドさつきを、今年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m