パンから吹く風

『 コーヒー教室 ２０１６ 春 』が、３月２１日（月・祝）、無事に終了いたしました！


午前の内容は 『味の違いを知りましょう』 。




６種類のコーヒーの飲み比べと、教室後の軽食タイムの１杯とで

全７種類の飲み比べをしていただきました。


生徒のみなさんは一種類ごとに、

感想や意見の交換をされていました～ ♪


本物のコーヒーの、味の違いを知っていただけたことと思います。
　


そして、メイアンドさつき担当 軽食プレート の内容は、

豆乳キッシュ と パンの盛り合わせ。



今回のキッシュは、

ひよこ豆を中心に、ヒジキ、菜の花、シメジ、ツナなどの具材を、豆乳卵液で固めています。


底のキッシュ台もバターの代わりに菜種サラダ油を使っています。

ボリュームはありますが、胃に負担がかかりにくいように作りました。


パンは、

桜のあん巻きパン、よもぎのパン、ぼうしちゃん、チョコパン、ミニバターロール、

きなこパン、三角パン、、などをご用意しました。





午後の部は 『ペーパードリップの基本的な淹れ方』 。



コーヒー抽出器具にはいろいろと種類があること、

その中でもペーパードリップが普及した理由など、教えていただきます。


実習では今回初めてペーパドリップされるという生徒さんおふたりも、

身近におられる先生に気軽に尋ねながら、とても上手に淹れておられました！



そして、ご自身で淹れたコーヒーと共にお楽しみいただく デザートプレート はこちら。



桜のシフォンケーキ、

ガトーショコラ、

寒天レアチーズケーキ、

抹茶と紅麹の型抜きクッキー。


春のふんわり、ほんわかとした感じのデザートにしたいな、と思ってつくりました。




教室終了時には、

講師であるマウンテン守山の大林先生からみなさまへ、

こんな、粋な はからいがありました！！



修了証を手渡されて、生徒さんは大喜びです！！


私までも、もれなく頂戴いたしましたっ(^O^)

有難うございます！



今回の教室も、午前、午後共に活発な質問が飛び交い、

生徒のみなさんも大満足していただけたと思います！



「また教室に来たい！」

「定期的にしてほしい！」

「コーヒーの歴史や産地のこととかも知りたい！」

「紅茶教室もしてほしい！」

など、嬉しいご感想をたくさんいただけました (^^)


ということで、

次回の コーヒー教室 は

７月１８日（月・祝） に決定しております！！

詳細はこれから詰めていきますが、

ご興味のある方は、７月１８日、ご予定を開けておいてくださいね～～ヽ(^。^)ノ



受講生のみなさま、おつかれさまでした！！

またご参加くださいね！お待ちしております！



そして大林先生、今回も充実した内容に仕上げてくださり有難うございました。

また今後も、いろいろと楽しい企画を考えていきましょうね～♪

これからもお世話になりますっ＼(^o^)／