パンから吹く風

昨日、ご近所のＹちゃんからお庭で出来たラズベリーを頂きました。
ジャムかソースにするつもりで、
とりあえずオーガニックシュガーをまぶして一日置いておきました。

２，３個つまみ食いをして（うまいっ！）美味しさを確認したところ、
このままあっという間に口の中に入って「あ～美味しかった！」で、「はい、おしまい」
だけでは何だか物足りなく
「このラズベリーちゃんで、もっとワクワクしたい！」
という気持ちになったので、早速ラズベリー酵母の実験をすることにしました。

久々の自家製酵母の実験開始です。
さてさて、美味しいラズベリー酵母パンが生まれるでしょうか・・・！？

＜一日目＞
前日にオーガニックシュガーをまぶしたラズベリーを、煮沸消毒をした清潔な瓶の中に入れ、
ハーレー浄水器を通した水を足し（ラズベリーがかぶるくらい）、軽く蓋をして台所に置く。

室温２７℃