金時にんじんの栄養を丸ごと♡
2016年01月10日
こんにちは！
今日の ミニおかずパン は、
「ひじきと金時にんじんの和風サラダ」、
「小松菜のクリーム煮」、
の二種類作りました。
「ひじきと金時にんじんの和風サラダ」は、
千切りにした金時にんじんと、もどして食べやすい大きさに切ったひじきを、
少量の塩と油で蒸し焼きにして、
かつおぶし、ごまを加えて、梅酢で味を調えます。
このおかずは、常備菜や、お弁当のおかずにも最適です(^^)
にんじんの皮はむかずに、まるごと使っています。
安心できる野菜を選びましょう～。
とても簡単でおいしいので、みなさまもぜひ作ってみてください(^O^)/
蒸し焼きの火加減は、弱火で、ゆっくり、じっくりと、野菜の旨味を引き出してくださいね～♪
にんじんと油は相性がいいですね。
「金時にんじんのパン」も、
金時にんじんをココナツオイルで蒸し焼きにして、
やわらかくなってから砂糖を加えてジャムに煮て、
パン生地に混ぜています。
まるみのあるオレンジ色の「金時にんじんのパン」は、
おなかも満足、こころも穏やかにしてくれます♡
次の営業日は、１４日（木）です。
来週は、１４日（木）～１７日（日）の４日間営業します。
