ごまのシフォンケーキ
2016年01月24日
ごまのシフォンケーキを焼きました。
自然食品店などではお馴染みの、
鹿児島県の鹿北製油さんの、黒と白のいりごまを使いました。
長崎県産、鹿児島県喜界島産の釜いりごま。
栽培期間中農薬不使用で、薪を焚いて厚さ３㎝の鉄釜でじっくり煎りあげられています。
一粒一粒に、ごまのエネルギーが凝縮されています。
丁寧に育てられた作物が、
丁寧な環境で製品になったなら、
より丁寧に加工しなければと、気持ちも引き締まります。
食べ物を選ぶ時、
食べ物を口に運ぶ時、
それぞれの素材がもつ、それぞれのバックグラウンドに思いを馳せると、
選び方が変化したり、
食べた時の満足感や幸福感が上がるように思えます(^^)
