パンから吹く風

みなさまこんにちは！

こちら滋賀県湖南市、昨晩から冷え込んでおります。

今朝は雪あられもあったりと、冬らしく、いよいよ年の瀬ですね。


１２月当初から、いろいろの活動報告（？）が止まっておりましたm(__)m

今日２８日は、今年の最終営業日です。

『ありがとうございました！』

のタイトルで、

１２月の報告を中心に、今年の感謝を綴りたいと思います。


はてさて、、年内『ありがとうございました！』記事をいくつ投稿できるでしょうか、、、？

ご一緒に数えてもらえると、、嬉しいです





『 ありがとうございました！ 』（その１－クリスマス編）





もみの木ではなく、今年も来ました！杉の木のクリスマスツリー

毛糸のサンタさん、雪の結晶、真っ赤なくつした、、手づくりの小物で飾り付けられました。

Ｙさま、お忙しいところツリーを運んでくださり有難うございました！


この杉の木さん、クリスマスが終わってもまだ青々と元気なので、

飾り物を変えて、もうしばらく華やいでもらいますね～♪



そして今年のクリスマス、シュトーレンやケーキのご予約をいくつも頂きました。

ありがとうございます！！


作り手の思いの押しつけで恐縮ですが、、

メイアンドさつきにとってシュトーレンは、その一年分の出会いを閉じ込めたパンでもあります。


基本的な材料のレーズンやくるみなどはもちろん、

その年に新しく出会った材料、パンにした材料をシュトーレンパン生地に練り込みます。

「今年は何が入ってるのかな？」と、材料表示を見ながらご賞味くださると

より楽しみがあるかもしれません(^^)


シュトーレンはドイツの菓子パンで、クリスマスを待ちながら少しずつ食べるらしいのですが、

クリスマスあたりからお正月にかけて（お正月にも）食べて下さっている方も多いです。

日持ちのするパンなので、年末年始（お正月にも）のなにかと気忙しいときにも、

シュトーレンでほっこりしてもらえると嬉しいです。


参考までに、今年のシュガーシュトーレンの材料を紹介します。

国産小麦粉（岩手県産、北海道産）、国産農薬不使用全粒粉、喜界島粗糖、

よつばフレッシュバター、自然海塩海の精、ホシノ天然酵母、

赤ワイン漬けドライフルーツ（有機レーズン、有機いちじく）、有機デーツ、有機アプリコット、柿、柚子、

有機ナッツ（くるみ、かぼちゃの種、ひまわりの種、アーモンド）、

有機カカオニブ、有機オートミール、エゴマ


来年はまたたくさんの出会いによって、どんなシュトーレンが焼きあがるのか、、

すでに今から、、楽しみです♪



クリスマスケーキは、ロールケーキの『ブッシュ・ド・ノエル』大、小の２サイズを予定していましたが、

夫婦二人なので小さめがいい、とご希望があったりと、

小サイズの1/2サイズも作ってみました。


大サイズ、小サイズ、小サイズの1/2サイズ、すべて今年のケーキは、

よつば生クリームをたっぷり使用したので結構なボリュームがありましたね～。

ご満足いただけたでしょうか？？


「ここのケーキは、甘みが強すぎないからいいわ～」とご感想を多くいただけます。

たくさんのケーキ屋さんの中からメイアンドさつきを選んでくださり本当に有難うございました。

よろしければまたご用命くださいね(^^)


ありがとうございました！  

今週末の、12月24日（土）、25日（日） 「石窯の日」についてご案内です＼(^o^)／





「石窯の日」 石窯見学・試食会

＊ご参加の際は、事前にご連絡ください＊


【 日時 】　

①　12月24日（土）　　12時～15時 ← ご参加可能です！お問い合わせください(^^)　

②　12月25日（日）　　12時～15時　← ごめんなさい。満席ですm(__)m
　　　


【 会場 】　

メイアンドさつき店内、石窯周辺



【 内容 】

石窯見学と、石窯ピザ・パンのご試食　

・ 森のＢｅ-ｃａｆｅから譲り受けた手づくり石窯の見学

・ 炭を使って焼く石窯のパンとピザのご試食 （ご感想もお願いします！）

ピザソースやトッピングにバラエティを持たせた「変わりピザ」もお召し上がりいただけます♪

何が出てくるかは、、、当日のお楽しみ



【 参加費 】

大人おひとり様 1,000円 （コーヒー付き）

自家焙煎コーヒー・紅茶専門店のマウンテン守山さんが

無農薬有機栽培のコーヒー豆を調合して作って下さった

メイアンドさつきオリジナルのブレンドコーヒーを丁寧に淹れさせていただきます♪



【お問合せ方法】

FacebookやTwitterのメッセージ、ブログ内メール、電話など、
ご連絡の取りやすい方法でお問合せください。折り返しご連絡いたします



天然酵母パンメイアンドさつき
℡　0748-75-4521





  

　　　　
１２月後半週は、期間限定の季節のパンをはじめ、
クリスマスのパンやケーキ、焼菓子を作ります。

また「石窯の日」の３日間は、炭を使った石窯体験企画を開催します。
どうぞご参加ください♪

何かと気忙しい年の瀬ですが、ちょっぴりゆったりできる時間も作りたいものですね。
今年もメイアンドさつきをご愛顧いただきまして誠に有難うございます。
今年の最終営業日まで、いつもと変わらず安心できる材料を使い、
酵母のリズムに合わせて、明るく元気にパンやお菓子を作りたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします！！　
　　　　



【　メイアンドさつきパンニュース ２０１６年 ２４号　】

１２月後半カレンダー（12/12～年末）


①黒豆のパン・クリスマスシュトーレン・クリスマスケーキ週（12/12～12/22）

＜営業日＞ 14日（水）、15日（木）、16日（金）、17日（土）、
　　　　　　　　 20日（火）、21日（水）、22日（木）

＜営業時間＞１０時～１６時３０分

＜期間限定パン＞
黒豆の食パン１斤　480円
黒豆の食パン（ひまわりの種）１斤　550円
黒豆のモンキーブレッド（ナッツ）１個　580円
黒豆のまるパン　１袋　380円
黒豆のまるパン（クリームチーズ）１袋　420円
黒豆の小豆あんパン　１個　180円
黒豆のカスタードクリームパン　１袋　180円、など

・焼菓子　フルーツケーキ　１個　320円
　　　　　　 スノーボール　１袋　150円～、など

・クリスマスシュトーレン（シュガー・約300g）１個　1,500円←昨年までの小サイズと同じ大きさです
・クリスマスシュトーレン（ココナツ・約300g）１個　1,500円←昨年までの小サイズと同じ大きさです

・クリスマスケーキ（ブッシュドノエル・大）１個　3,200円
・クリスマスケーキ（ブッシュドノエル・小）１台　1,800円

＊ クリスマスシュトーレン、クリスマスケーキは、お早目のご予約をお願いします
＊ クリスマスシュトーレン、クリスマスケーキ、焼菓子のお渡しは、23日、24日、25日も可能です


②「石窯の日」
石窯お披露目の会（追加日）・・23日（金・祝）
＊ご予約をお願いします＊

＜開催時間＞　
・11時～12時30分←数名さまの受付可能です！
・13時30分～15時←ごめんなさい受付終了しました

＜内容＞ 石窯ピザ作り体験（子どもさん同伴可）

＜定員＞　4名×2部（8名）　　

＜参加費＞ 大人おひとり1,000円


③「石窯の日」
石窯見学会・・24日（土）、25日（日）
＊ご参加の際は、事前にご連絡ください＊

＜開催時間＞ 12時～15時（ご都合のつく時間帯にお越しください）　　　

＜内容＞ お飲み物と石窯パン・ピザのご試食　

＜参加費＞ 大人おひとり 1,000円


④金時にんじんのパン・柚子のパン週（27日・28日）と、（1/12～）

＜営業日＞27日（火）、28日（水）　

＜営業時間＞１０時～１６時３０分

＜期間限定パン＞　
金時にんじんの食パン　１斤　480円
金時にんじんの食パン（レーズン）１斤　520円
金時にんじんの食パン（くるみ）１斤　550円
金時にんじんのまるパン（クリームチーズ）１袋　420円
金時にんじんのカスタードクリームパン　１個　180円

柚子の食パン　１斤　450円
柚子とレーズンの食パン １斤　480円
柚子のクリームピールパン　１個　180円、など


＊＊　年内の営業は、２８日（水）が最終日となります
＊＊　年始の営業は、１月１２日（木）からスタートの予定です  

石窯お披露目の会　（ご予約をお願いします）


【日時】
平成２８年１２月１１日（日）
①一部　１０時３０分～１２時
②二部　１２時～１３時３０分
③三部　１３時３０分～１５時


【会場】
メイアンドさつきパン店


【内容】
・ ピザ作り体験（ピザ生地伸ばし・具材のトッピング）
天然酵母のピザ生地を伸ばして、自家製トマトソース、よつ葉ナチュラルチーズなどをトッピング。
そのあとは石窯さんにお任せです！　

・ 焼き立て石窯ピザのご試食
あつあつピザを、はふはふ言いながら食べましょう～♪

・ コーヒーマイスターによるスペシャルティーコーヒーのご提供
担当いただくのは、自家焙煎コーヒー・紅茶・器具専門店 マウンテン守山店長の大林さんです。
今注目の味わい豊かなスペシャルティーコーヒーで作った、
メイアンドさつきオリジナルブレンドコーヒーを美味しく淹れてくださいます！


【参加費】
大人おひとりさま　1,000円（お子さまのご同伴も可能です）


【定員】
４名様×3部　合計12名様


【申込み方法】
FacebookやTwitterのメッセージ、ブログ内メール、電話など、
ご連絡の取りやすい方法でお申し込みください。折り返しご連絡いたします


【申込み締切日】
１２月３日（土）
お申し込み多数の場合、抽選とさせていただきます



天然酵母パンメイアンドさつき
℡　0748-75-4521