「ありがとうございました！」（その６‐最終編）
2016年12月30日
今年、メイアンドさつきは２０周年を迎えました。
開店したのは、長女が小学一年生、二女が１歳の時でした。
子どもの成長に合わせて営業の形を変えながら、
細々と、なんとかかんとか、気づけば２０年続けることができました。
たくさんの出会いがありました。
つながりが出来たもの、離れることとなったもの。
その中で変わっていくもの、変わらないもの。
自分の思いや力でどうにかなるもの、ならないもの。。。
２０年、全ての出会いや経験が、
今のメイアンドさつきを作ってくれたのだと改めて感謝です。
次の２０年後も、もっとしわだらけになった『メイアンドさつきのばあちゃん』として、
陽気にパンやお菓子を作っていたいなと思っています。
２０年ありがとうございました！
そして、これからもどうぞよろしくお願いいたします！！
２１年目はまた新しいことにも挑戦、、したいです！
２０１７年、年始の営業開始は、１月１２日（木）からの予定です。
みなさま、どうぞ良いお年をお迎えくださいね＼(^o^)／
開店したのは、長女が小学一年生、二女が１歳の時でした。
子どもの成長に合わせて営業の形を変えながら、
細々と、なんとかかんとか、気づけば２０年続けることができました。
たくさんの出会いがありました。
つながりが出来たもの、離れることとなったもの。
その中で変わっていくもの、変わらないもの。
自分の思いや力でどうにかなるもの、ならないもの。。。
２０年、全ての出会いや経験が、
今のメイアンドさつきを作ってくれたのだと改めて感謝です。
次の２０年後も、もっとしわだらけになった『メイアンドさつきのばあちゃん』として、
陽気にパンやお菓子を作っていたいなと思っています。
２０年ありがとうございました！
そして、これからもどうぞよろしくお願いいたします！！
２１年目はまた新しいことにも挑戦、、したいです！
２０１７年、年始の営業開始は、１月１２日（木）からの予定です。
みなさま、どうぞ良いお年をお迎えくださいね＼(^o^)／
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「ありがとうございました！」（その5‐炎編）
2016年12月30日
炎にご縁をいただけた２０１６年でもありました
１０月２９日（土） 『火のある暮らし祭り』にて
この薪ストーブでピザを焼いてご提供しました。
初めての薪ストーブさんでしたが、触っているうちに、だんだん息が合ってきましたよ♪
気温の低い日だったので、炎の近くは有り難かったです！
関係各位のみなさま、当日は大変お世話になりありがとうございました！！
ご自宅を開放されて『おうちカフェ』を催された、湖南市のＭさま宅の薪ストーブ。
こちらの薪ストーブさんも、上手にパンやピザを焼いてくれます。
Ｍさま、また薪ストーブさんに会いに行きますね！
お次は、何を作ってもらいましょう？(^O^)
草津市のＭさん宅の石窯。見た目もかわいくて、コンパクトでオシャレです～♪
住宅地ですが、煙突を高く設置しておられるので、
薪でガンガン燃やしても、ご近所へは全く問題ありません。ステキ～♪
Ｍさま、オシャレ石窯さんにどうぞよろしくお伝えくださいね！
そして、メイアンドさつきの石窯さん。
煙やにおい、音もほとんど無く、静かに、でも確かに息づいている。
派手さや華やかさは欠けるものの、
地味でも粛々と仕事をしてくれる。
石窯さん、ますます君が大好きだ！！
１０月２９日（土） 『火のある暮らし祭り』にて
この薪ストーブでピザを焼いてご提供しました。
初めての薪ストーブさんでしたが、触っているうちに、だんだん息が合ってきましたよ♪
気温の低い日だったので、炎の近くは有り難かったです！
関係各位のみなさま、当日は大変お世話になりありがとうございました！！
ご自宅を開放されて『おうちカフェ』を催された、湖南市のＭさま宅の薪ストーブ。
こちらの薪ストーブさんも、上手にパンやピザを焼いてくれます。
Ｍさま、また薪ストーブさんに会いに行きますね！
お次は、何を作ってもらいましょう？(^O^)
草津市のＭさん宅の石窯。見た目もかわいくて、コンパクトでオシャレです～♪
住宅地ですが、煙突を高く設置しておられるので、
薪でガンガン燃やしても、ご近所へは全く問題ありません。ステキ～♪
Ｍさま、オシャレ石窯さんにどうぞよろしくお伝えくださいね！
そして、メイアンドさつきの石窯さん。
煙やにおい、音もほとんど無く、静かに、でも確かに息づいている。
派手さや華やかさは欠けるものの、
地味でも粛々と仕事をしてくれる。
石窯さん、ますます君が大好きだ！！
「ありがとうございました！」（その4 ‐ 教室 編）
2016年12月30日
２０１６年は、いろいろな教室を企画開催できた年でもありました。
＜フランス菓子教室＞
＜インド料理教室＞
＜そば打ち教室＞
＜コーヒー教室＞
＜パン教室＞
こちらは地域のまちづくりセンター様からの依頼により、お菓子教室の講師をさせていただきました
何かをしてみたいとき、
講座、教室は広くいろいろなところで開催されていますね。
内容は様々で、施設が整っていたり、都会地であったり、交通の便が良かったり、、、・
また、企画や催しを専門にされている機関もあります。
もともと、なんで『〇〇教室』をしたがるのか？といいますと、、、
わたくし本人が、「習いたい！から」なのです。
自分自身の興味のあることだけ（？）に、チカラを注いでしまうクセがあります。
そんなわけで、講師の先生方と打ち合わせの段階から、
それはもう、ワクワクする楽しい時間です♪
それぞれの講師の先生方から知識や技術はもちろんですが、
『人となり』を学ばせて頂けるので本当にありがたいのです。
そして、教室参加のみなさまと時間を共にして、気づきや発見の多いこと！！
そんな、教室を通して学んだことが、
今後もパン作り、店づくりに活かしていけるといいなと思っています。
今年、各種の教室にご参加いただけたみなさま、ありがとうございました！！
そして、講師の先生方、ありがとうございました！！
当面、来年の開催が決まっている教室は、
年明けすぐの、１月１５日（日）の北インド料理教室です。
今年６月、南インド料理教室でお世話になった本間ちさと先生が講師です。
今回は、お子さま連れの方も参加しやすいように、
調理室のほか、和室も使っていただけます。
ただいま定員間近となっていますが、少し余裕があります。
興味のある方は、お気軽にお問い合わせくださいね！
【 北インド料理教室のご案内 】
今回は、ヘルシーな鳥胸肉のミンチを使った北インド風キーマカレーを作ります。
基本のキーマカレーをマスターすれば、野菜等様々な食材を組み合わせて
オリジナルキーマカレーを作ることができます。
● 日時 2017年1月15日（日） 10時30分～13時30分
● 会場 湖南市下田まちづくりセンター 調理室
滋賀県湖南市下田1515 ℡（0748）75-0011
● 講師 インド料理研究家 本間ちさと先生
● メニュー（予定）
キーママタル （ひき肉とグリーンピースのカレー）
季節の野菜のサブジ （北インド風炒め物）
ジーラプラオ （クミンライス）
デーツとナッツのラドゥ （デザート）
チベタンチャイ （塩とギーを入れたチャイ）
● 対象 北インド料理に興味のある方
● 参加費 3,500円
● 定員 10名
お申込み、お問い合わせ先
天然酵母パンメイアンドさつき
℡（0748）-75-4521
＜フランス菓子教室＞
＜インド料理教室＞
＜そば打ち教室＞
＜コーヒー教室＞
＜パン教室＞
こちらは地域のまちづくりセンター様からの依頼により、お菓子教室の講師をさせていただきました
何かをしてみたいとき、
講座、教室は広くいろいろなところで開催されていますね。
内容は様々で、施設が整っていたり、都会地であったり、交通の便が良かったり、、、・
また、企画や催しを専門にされている機関もあります。
もともと、なんで『〇〇教室』をしたがるのか？といいますと、、、
わたくし本人が、「習いたい！から」なのです。
自分自身の興味のあることだけ（？）に、チカラを注いでしまうクセがあります。
そんなわけで、講師の先生方と打ち合わせの段階から、
それはもう、ワクワクする楽しい時間です♪
それぞれの講師の先生方から知識や技術はもちろんですが、
『人となり』を学ばせて頂けるので本当にありがたいのです。
そして、教室参加のみなさまと時間を共にして、気づきや発見の多いこと！！
そんな、教室を通して学んだことが、
今後もパン作り、店づくりに活かしていけるといいなと思っています。
今年、各種の教室にご参加いただけたみなさま、ありがとうございました！！
そして、講師の先生方、ありがとうございました！！
当面、来年の開催が決まっている教室は、
年明けすぐの、１月１５日（日）の北インド料理教室です。
今年６月、南インド料理教室でお世話になった本間ちさと先生が講師です。
今回は、お子さま連れの方も参加しやすいように、
調理室のほか、和室も使っていただけます。
ただいま定員間近となっていますが、少し余裕があります。
興味のある方は、お気軽にお問い合わせくださいね！
【 北インド料理教室のご案内 】
今回は、ヘルシーな鳥胸肉のミンチを使った北インド風キーマカレーを作ります。
基本のキーマカレーをマスターすれば、野菜等様々な食材を組み合わせて
オリジナルキーマカレーを作ることができます。
● 日時 2017年1月15日（日） 10時30分～13時30分
● 会場 湖南市下田まちづくりセンター 調理室
滋賀県湖南市下田1515 ℡（0748）75-0011
● 講師 インド料理研究家 本間ちさと先生
● メニュー（予定）
キーママタル （ひき肉とグリーンピースのカレー）
季節の野菜のサブジ （北インド風炒め物）
ジーラプラオ （クミンライス）
デーツとナッツのラドゥ （デザート）
チベタンチャイ （塩とギーを入れたチャイ）
● 対象 北インド料理に興味のある方
● 参加費 3,500円
● 定員 10名
お申込み、お問い合わせ先
天然酵母パンメイアンドさつき
℡（0748）-75-4521
