パンから吹く風

先の11月26日付けでお知らせしておりましたご案内に、多くの変更がございます。
ご確認いただけますようよろしくお願いいたします。

令和5年12月4日

【（2023.12.4更新）2023年12月2週から2024年1月2週の営業カレンダー・期間限定パン（予定）】





①12月2週目（12/6～12/9） みかんのパン
＜営業日＞　6日（水）、7日（木）、8日（金）、9日（土）

②12月3週目（12/13～12/16） 未定
＜営業日＞　13日（水）、14日（木）、15日（金）、16日（土）

③12月4週目（12/20～12/23） 未定
＜営業日＞　20日（水）、21日（木）、22日（金）、23日（土）

④12月24日（日）、12月25日（月） 　営業時間：午前中（9時～12時）
両日は、ご予約のクリスマス商品お渡しのみご対応させていただきます。
通常のパンはございません。

⑤12月5週目（12/27～12/29） 未定
＜営業日＞　27日（水）、28日（木）、29日（金）

年末年始の休業期間　12/30（土）～2024年 1/9（火）

⑥2024年1月2週目（1/10～1/13） 未定
＜営業日＞　10日（水）、11日（木）、12日（金）、13日（土）



【（2023.12.4更新）2023年 メイアンドさつきのクリスマス商品 ご案内】

＜クリスマスシュトーレン＞

予約受付期間：12/4（月）～12/16（土）

販売期間：12/13（水）～12/25（月）

シュトーレンは週の初めに、その週にお渡しするご予約分をまとめて作ります。
店頭販売分も、若干数は作る予定です。

●シュガー・シュトーレン　1個　1,800円
赤ワインに漬けたオーガニックドライフルーツ、オーガニックナッツなどを使った、甘くて香り豊かなクリスマスの発酵菓子。砂糖、バター使用。卵不使用。
●ココナッツ・シュトーレン　1個　1,800円
りんごジュースで煮たオーガニックドライフルーツ、オーガニックナッツなどを使った、自然の甘みを活かしたクリスマスの発酵菓子。砂糖、バター、卵不使用。


＜クリスマスケーキ（ブッシュ・ド・ノエル）＞

予約受付期間：12/4（月）～12/10（日） 〈数量限定・要予約〉

●大サイズ　1台　4,000円（ロールケーキ １台　約5～8人分）
●小サイズ　1台　2,500円（ロールケーキ 1/2台　約3～4人分）
●ミニサイズ　1台　1,250円（約1～2人分）

☆ お問い合わせやご注文は、お電話、メール、SNSメッセージ等から承ります。
メールやダイレクトメッセージからのご注文は、確認の返信を差し上げた後、
予約完了とさせていただきます。ご承知おき下さい。

☆ 最新情報や予定の変更は、ブログやホームページ等から案内いたしますので、ぜひご覧ください
　　　　　　　　　　　　　　


天然酵母パンメイアンドさつき
滋賀県湖南市下田2744‐21 　℡/fax 0748-75-4521

ホームページ https://r.goope.jp/mei-and-satsuki
  

【 2023年 12月2週（12/6～12/9）の営業予定 】

＜ 営業日 ＞　6日（水）、7日（木）、8日（金）、9日（土）

＜ 営業時間 ＞　10時～16時

・期間限定パン・


●みかんの食パン（1斤）650円
●みかんの食パン・レーズン（1斤）750円

●みかんの三角パン・ミックスナッツ（1袋）550円
●みかんのまるパン・チーズクリーム（1袋）520円

●みかんのチョコクッキーパン（1個）230円
●みかんのカスタードクリームパン（1個）220円
●みかんのくるみバターロール（1個）180円、ほか


・定番パン・
＜塩パン生地＞
●プチパン（1個）80円　
●塩食パン（1斤）550円 ●ココナッツオイルの塩ロール（1個）160円

＜バターロール生地＞
●バターロール（1個）90円●三角パン（1袋）550円
●バター食パン（1斤）550円 ●レーズン食パン（1斤）650円
●きなこクリーム（1袋）400円　●スイートセサミ（1袋）400円
●チョコパン（1袋）450円　●ごまチーズ（1袋）450円
●クリームチーズレーズン（１袋）480円●クッキーパン（1個）180円
●ぼうしちゃん（1個）180円　●あんこたっぷりあんぱん（1個）250円 　　　　

＜クロワッサン生地＞
●クロワッサン大（1個）450円 ●クロワッサン中（1個）250円
●ミニクロワッサン（150g）550円●あんクロワッサン（1個）250円

＜長野県産石臼挽き全粒粉100%生地＞　
●おだんごぱん（1個）300円
●おだんごぱん（いちくるレーズン）（1個）550円


＜食塩不使用のパン＞
◇塩なしパン（1個）550円　　
◇塩なしパン（カット済み8枚入り）700円


【 ご予約についてのお願い 】

定番パン、期間限定パン等のご予約は、2日前までにお知らせください。

特にメッセージパンやバースデーケーキなど、完全オーダーメイドの商品や、

オードブルやお弁当の、内容おまかせの商品は、

10日以上の、なるべく早めにお知らせ頂けると有難いです。

なお、当日のお取り置きや、

お問い合わせ、ご相談は、そのつど承りますのでご連絡くださいね。



▫︎ ▫︎ ▫︎ ▫︎ ▫︎ ▫︎ ▫︎ ▫︎ ▫︎ ▫︎ ▫︎

【 メイアンドさつき・いぬ部　『犬用の天然酵母パン』 】



『犬用の紫芋パン』(冷凍) １個 250円
2023.12.3現在の在庫数 16個

https://batako.shiga-saku.net/e1680720.html

https://batako.shiga-saku.net/e1680159.html


▫︎ ▫︎ ▫︎ ▫︎ ▫︎ ▫︎ ▫︎ ▫︎ ▫︎ ▫︎ ▫︎


【令和5年10月4日から11月25日の間に製造、販売したパンの廃棄のお願いについて（12/1更新） 】

令和5年10月4日から11月25日の間に製造、販売したパンの廃棄をお願いしております。

すでにお手元にないお客様も多いと思われますが、例えば冷凍保管されているなど、

まだ食べられていない商品がございましたらご協力をお願いいたします。

また、廃棄された商品につきましては、ご返金または再送させていただきます。

下記の情報をご連絡いただくとともに、

その商品のレシート、納品書等をFAX等でご提示ください。

（令和5年12月29日までにお願いいたします）

①商品をお買い上げいただいた月日
②商品の種類と個数

https://batako.shiga-saku.net/e1682450.html



【ホームページ https://r.goope.jp/mei-and-satsuki 】


天然酵母パンメイアンドさつき
滋賀県湖南市下田2744‐21
℡/fax 0748-75-4521






  

お客様各位

　先週は臨時休業させていただき、大変ご迷惑をおかけいたしました。
　代替小麦粉による試作の大部分が整ってきましたので、
　12月6日（水）から営業を再開させていただきます。

　ただ、一部の小麦粉調達が間に合わないため、
　営業と同時進行で、試作は引き続き行う予定です。

　ただいま手元にある小麦粉は、滋賀県産の『びわほなみ』という品種です。
　こちらは主に、麺用に利用されている小麦粉です。
　こちらの小麦粉を、これまで使用していた北海道産小麦粉と、国産農薬不使用全粒粉と合わせて、
　基本のパン生地を作ります。

　12月4日現在の試作品の印象は、パンの伸びも、やわらかさもあり、
　見た目には遜色ありません。
　ただ、今までのパンに比べると強さを感じます。
　特に焼き上げ2日目以降からは、強さが際立つように感じますので、
　お召し上がりの際は、温め直しをお願いします。

　今回、報告のあった岩手県産の南部地粉は、
　メイアンドさつきのパンには欠かせない小麦粉です。

　安全が確認された南部地粉の入荷は、順調でも今月の中頃になるそうですが、
　それまでの間は、お客様からのお声も頼りに、他の小麦粉で試しながら、
　少しでもご満足いただける商品を提供したいと考えておりますので、
　ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。