パンから吹く風

こんにちは(^o^)/

今日は雪かな？と少々ビクつきながら起床するここ何日間。

積もってないわ〜、とホッとしてパン作りにかかります。

数日前も、朝のラジオを聴いていると

北海道の猛烈な寒さの話題があったので

北海道のパン友「パンカフェしんしん」のオーナーさんへメールしてみました。

『北海道は25℃です。もちろんマイナス25℃です』

とのお返事。

！(◎_◎;)

マイナス25℃、、わたくし想像できません、、。

そんなマイナス世界の北海道も

一面の雪景色はとても神秘的です、と添えてありました。

「パンカフェしんしん」さんは、雪解けの春までお店はお休みされています。

冬の間は、春からの新作パンの開発に時間を使っておられるそうですよ。

春が楽しみですねっっ(^^)

こちらメイアンドさつきも、心がトキメイタ食材を使って試作を楽しんでおります♪

今日の試作 その①(写真の上2枚)

「かんぴょうパン」

無添加ロースハムをパン生地にも入れて、和風に下味をつけたかんぴょうを

パン生地にグルグルグルグル、、と巻きました。

味、食感共になかなかヨロシイ（≧∇≦）

かんぴょうの下味は洋風にしても良さそうだな、と思いました。

今日の試作 その②(写真の下2枚)

「レンコンのパン」

レンコンのシャキッとした食感を残したかったので

オリーブオイルと塩で軽く炒めてからパン生地と合わせました。

レンコンが、シャキシャキ、シャリシャリして

こちらも満足です！！

「レンコンパン」は2月後半週のパンにしたいなと思っています。