パンから吹く風

こんにちは(^o^)/

天気予報通りの寒い土曜日になりました。

今日、明日はセンター試験ですね。

どうか

全ての受験生が

日頃の力を十分発揮出来ますように！！

と願います。

ガンバって下さいっっ！！！


さて

メイアンドさつきは今日も17時まで営業しています。

今日の日替わりロールケーキは

「ココアチョコのロールケーキ」です。

ケーキ生地は、オーガニックココアを混ぜて

クリームは、よつ葉生クリームにオーガニックビターチョコを合わせました。

しっかり濃厚なロールケーキに仕上がっています。

残り4カットです♪


パン、今日の注目は、、

まずは「あんぱん」！

今日のあんぱんは、小豆あん増量バージョン！！

通常量の、1.5〜2倍の小豆あんを入れました（≧∇≦）

小豆あんも自家製です。市販のあんぱんに比べると甘さが控えめです。


そして「シュガーラスク」！

大サイズ480円、小サイズ140円です。

大サイズは小サイズの4倍量入っています。

こちらの「シュガーラスク」はいつも作っているとは限らないのですが、、

知る人ぞ知る？？人気商品なのです♡

ラスクのお好きな方って、、結構いらっしゃいますね。

一昔前はラスクというと、残りパン再利用、のイメージが強かったのですが

今ではラスク専門店もあるくらいですもの(^^)

メイアンドさつきのラスクも、前日にラスク用のパンを焼いて、一日置いて

二度焼きして、ようやくラスクになります。

ラスクをご希望のお客様は、3日〜1週間前をメドにご予約頂けると助かります。

キンピラのパンは、今季は今日17日で終了です。

来週からの1月後半のパンは、節分が近いので大豆のパン、

それから旬の、ふじりんごのパン、を予定しています。

22日(木)スタートです(^o^)/











  

今日の日替わりロールケーキは

「きなこのロールケーキ」です。

北海道産黒大豆のきなこが、ケーキ生地にもクリーム部分にも入っています(^^)

和風のロールケーキは緑茶にも合いまね。

ロールケーキは冷凍保存も出来ます。

クリーム部分を半解凍でお召し上がりになると

上質のアイスケーキの様で、こちらもオススメです♡

本日のきなこロールケーキは、残り2カットになりました。

明日もロールケーキ作りますね〜♪


それから

「さつまいものレモン煮」にヒントを得て

「はちみつレモンのさつまいもパン」を作ってみました(^o^)/

丸い形に入れて焼いたものと、

クロワッサン生地でクリームチーズと合わせたものを作りました。

さつまいもの甘み、はちみつの風味、そして爽やかレモン、、。

なかなかのお気に入りです（≧∇≦）


明日17日(土)も、10時〜17時の営業です。

期間限定のキンピラパンは、今季は明日で終了になります。

  

みなさまこんにちは(^O^)

朝からずーーーっと、雨、降っていますね。

戸外での作業やお仕事の方々は特にキツイですね。大変お疲れ様です。

メイアンドさつき今週の営業は、本日１５日からスタートしています。

今日のスイーツはこちらっ　↓




「フルーツロールケーキ」です。

長野県から送られた蜜入りのふじりんごと、お隣の竜王町産キウイ入りです。

フルーツは生でなく、コンフィチュール（軽く煮たジャム）にしています。

今日のロールケーキ生地は、米粉も配合してみました。

小麦粉100％の生地よりも焼き色がやわらかくて、キメが細かいように思えます。

生クリームは、今日もよつ葉乳業さんのものを使いました。

こちらは原料が北海道十勝産生乳のみで、保存料や安定剤等は一切使用されていません。

今週のスイーツは、日替わりでロールケーキを作りますよ～♪

さてさて、、

明日はどんなロールケーキにしようかなっ!(^^)!

みなさんは、どんなロールケーキがお好きですか？？



  

(左上から)
コロコロさつまいも食パン (450円)
紫芋と安納芋を使いました
今日のはさつまいも増量っ！
すでに売切れました(^.^)

(その下)
りんごとチーズクリームのパン (380円)
シナノゴールドいう品種のりんご(ゴールデンデリシャスと千秋の交配種)と、
よつばクリームチーズで作ったチーズクリームが入っています

(またその下)
シュガーラスク (大袋480円、小袋140円) 思い出した様に久々の登場です
今日は小袋のみの販売です

(右上いきます)
ひつじのクッキーパン(180円、カスタード200円)
今日は、おとぼけフェイス♡

(その下)
今日の焼菓子 さつまいものケーキ 1ホール

(またその下)
今日の焼菓子 さつまいものケーキ 1カット(280円)
甘さ控えめのバターケーキです。冷凍保存も出来ます

(そして最後)
店内、雨漏りの図(￣◇￣;)、、、



みなさまこんにちはっ！

今日は三連休の初日、いかがお過ごしでしようか？？

メイアンドさつきは、久しぶりの土曜日営業です。

夕方5時まで開けています〜(^o^)/

来週の営業は、15日(木)スタートです♪




  

みなさまこんにちはっ(^O^)

お寒〜ございます。

そろそろお正月のお餅も少なくなって、、、

パンが恋しくなったりしませんか？？（≧∇≦）

今日の午前中には

「ここの食パンが食べたかったねん」と
おっしゃって

お買い求めのお客様もありました！

嬉しいです〜！有難うございます！！

しお食パン、、あってよかった〜(^_^;)

それから

「卵の入っていないパンありますか？」

と、お尋ねのお客様がありました。

カスタードクリームなどのフィリングを作る時は、卵を使う事がありますが

メイアンドさつきのパン生地は、卵は使っていません。

「しお食パン」、「プチパン」などは、乳製品、砂糖も使いません。

こちらの材料は、小麦粉、天然酵母、塩、水、これだけです。

至ってシンプル♪

材料の疑問や質問等がございましたら、お気軽にお尋ね下さいね。

明日の10日、土曜日も営業しますよ。

平日はなかなか行けないの、そんな方もどうぞお越しくださいませ(^o^)/