パンから吹く風

コトコトと、、石油ストーブの上は、大豆の水煮。

次週パン「大豆とごまのパン」に使います。




「いちごのロールケーキ」はご注文も承っております。

本日、店頭でご提供できるのは、残り１個です。






今年の各種教室は、

２月７日（日）の 『フランス菓子教室』 を皮切りに開始します。

バレンタインデー間近の、チョコレートがおいしく感じられるこの季節に、

家庭でも作れる本格チョコレート菓子をご一緒に習得しましょう～♪





そして、

昨年１１月にご好評いただきました 『コーヒー教室』 も、

今年は春と夏に実施の予定です！

講師は昨年に引き続き、マウンテン守山店主の大林先生にお願いします。

詳細のご案内は、後日改めてお知らせいたします。





≪　各種教室のご案内　≫　お気軽にお問い合わせください♪

①フランス菓子教室
　　日時　：　２月７日（日）　１２時３０分～１６時ころ
　　 場所　：　湖南市下田まちづくりセンター 調理室
　　　　　　　　滋賀県湖南市下田1515　　0748-75-0011
　　 内容 ：　チョコレート菓子と焼き菓子（予定）
　　講師　：　フランス菓子パティシエ 久保出篤史先生　　
　　持ち物:　：　エプロン、筆記用具、手拭タオル、食器用布巾
　　 講習費　：　2,800円

②インド料理教室（申込み受付中です！）
　　日にち　：　６月１２日（日）　　
　　講師　：　インド料理研究家 本間ちさと先生

③コーヒー教室
　　春と秋に予定しています。
　　講師　：　コーヒーマイスター マウンテン守山店主 大林篤司先生
　　
  

こんにちは！


滋賀県湖南市、いよいよ、、冷えてきました～～(+o+)

「今年はあたたかい冬ですね～」のご挨拶も板についてきたころに

この寒さは、、、体に堪えそうです、、、


根菜など身体を温める効果のある冬野菜や、

色の濃い野菜を摂りいれて、おいしく元気に冬本番に備えましょう～(^^)


今日の「ミニおかずパン」は、

『ブロッコリーとくるみのオリーブオイルあえ』 です。


シャキシャキした食感 『蓮根のキンピラ』 もイチオシです(^O^)/


「干支のおさるぱん」も、毎日いろいろな表情をしてくれます♪

おさるの顔の中には、

オーガニックビターチョコレートとミルクチョコレートで作ったチョコガナッシュが入っています。



１月前半週は、明日１６日（土）、明後日１７日（日）までです。

期間限定の「金時にんじんのパン」や「干支のパン」などなど、どうぞお楽しみください！



１月後半週の期間限定パンは、

「大豆とごまのパン」、「コロコロさつまいものパン」を予定しています！！





  

こんにちは！


今日の ミニおかずパン は、

「ひじきと金時にんじんの和風サラダ」、

「小松菜のクリーム煮」、

の二種類作りました。


「ひじきと金時にんじんの和風サラダ」は、

千切りにした金時にんじんと、もどして食べやすい大きさに切ったひじきを、

少量の塩と油で蒸し焼きにして、

かつおぶし、ごまを加えて、梅酢で味を調えます。


このおかずは、常備菜や、お弁当のおかずにも最適です(^^)

にんじんの皮はむかずに、まるごと使っています。

安心できる野菜を選びましょう～。


とても簡単でおいしいので、みなさまもぜひ作ってみてください(^O^)/

蒸し焼きの火加減は、弱火で、ゆっくり、じっくりと、野菜の旨味を引き出してくださいね～♪



にんじんと油は相性がいいですね。

「金時にんじんのパン」も、

金時にんじんをココナツオイルで蒸し焼きにして、

やわらかくなってから砂糖を加えてジャムに煮て、

パン生地に混ぜています。


まるみのあるオレンジ色の「金時にんじんのパン」は、

おなかも満足、こころも穏やかにしてくれます♡



次の営業日は、１４日（木）です。

来週は、１４日（木）～１７日（日）の４日間営業します。




  

こんにちは！

新年、今日から営業開始ですっ＼(^o^)／


そろそろ、、お正月のごちそうも堪能されて、、

メイアンドさつきの素朴なパンが恋しくなってこられた方も

いらっしゃるのではないでしょうか？？？(#^.^#)


今日の「ミニおかずパン」の具は、

小松菜のクリーム煮です。


新鮮で緑色の濃いシャキッとした小松菜を

ご近所の農家さんから分けていただきました。

小松菜そのものの味がとても美味しいので

味付けはシンプルに塩のみで♪

よつ葉の低温殺菌牛乳でクリーム煮にしました。


「ミニおかずパン」は、おやつはもちろん、

ゆっくりとお食事の時間を取れないときにも

ぱくぱくぱく！っと

お手軽に野菜の栄養補給ができればいいな～と思って作ります(^^)

旬の冬野菜をいろいろと使いますね♪



それから、、

年末に、クリスマスツリーとして大活躍してくれた北山杉のツリー。

年始には片づけるつもりでしたが、、、、、


この北山杉サン、少しずつ水分は抜けてきているものの、

色もまだ鮮やかですし、店内の一部である様なフィット感と

空気を浄化してくれているような存在感があります。


『うち、もうちょっと、きばれます。おいといとくれやす。』

と、、京都弁で言っている気がするので、、（ハイ、得意の妄想劇場、、）

もうしばらくお役に立っていただこうかなと、思っております(^O^)




今週の営業は、今日と、明日１０（日）の、二日間です。

１６時３０分まで開けています！










  

ブログでパンニュース 2016年 1号

1月前半カレンダー（1/9～1/20）

＜営業日＞　　9日（土）、10日（日）、
　　　　　 　14日（木）、15日（金）、16日（土）、17日（日）


＜営業時間＞　１０時～１６時３０分


＜期間限定パン＞　干支のパン ＆ 金時にんじんのパン ＆ ミニおかずパン

干支のぐるぐる食パン　１斤　４５０円
干支のおサルパン　１個　２５０円（一日限定４個です）

金時にんじんの食パン　１斤　４８０円
金時にんじんのモンキーブレッド（くるみ・レーズン）　１個　５８０円
金時にんじんのまるパン（プレーン）　１袋　３５０円
金時にんじんのまるパン（クリームチーズ）　１袋　３８０円
金時にんじんのまるパン（ナチュラルチーズ）　１袋　３８０円
金時にんじんのまるパン（アプリコット・ナッツ）　１袋　３８０円　ほか

ミニおかずパン　１個　１２０円（野菜中心の具だくさんパン）


＊ロールケーキ（３２０円～）や焼菓子（１００円～）の内容は日によって変わります。
　　ご注文も承っております。



≪　各種教室のご案内　≫　お気軽にお問い合わせください♪

①フランス菓子教室（そろそろ定員いっぱいになります）
　　日時　：　２月７日（日）　１２時３０分～１６時ころ
　　場所　：　湖南市下田まちづくりセンター 調理室
　　講師　：　フランス菓子パティシエ 久保出篤史先生　　
　　講習費　：　2,800円

②インド料理教室（申込み受付中です！）
　　日にち　：　６月１２日（日）　　
　　講師　：　インド料理研究家 本間ちさと先生
　　
　　＊今月末に、講師の本間先生と打ち合わせがあります。
　　　どんな内容になるのか、、、ホント楽しみです～♡