パンから吹く風

みなさまこんばんは(^^)

今日の「石窯の日」は、こんなピザを焼きました



『白髪ねぎの和風サラダピザ・白みそ仕立て』　です！！

チーズの代わりに、白みそや梅酢などを合わせたソースをかけて焼きます。

松の実もふりかけました。

焼けたピザに、氷水でシャキッと冷やした白髪ねぎをこんもりのせて、

最後に白みそで作ったドレッシングをくるりとかけてお召し上がりいただきます！


チーズなどの乳製品を使わない、こんなピザもアリですよね。

そのときの体調や気分に合わせて、

そのときの体と心に一番しっくりとくる食べ物を

選んでいけたらといいなあと思っています。


  

みなさまこんばんは(^^)

16日（水）は、『石窯の日』です！




こちらは、先週の石窯の日に作った、『石窯干し焼き芋』です（紫いもだよ）

『石窯干し焼き芋』は、その日のパンやピザを焼き終えた後の余熱で作ります。

炉内の温度にもよりますが、だいたい1時間くらいかけて、じわじわ熱を通します。

毎回の石窯の日ごとに『干し焼き芋』を作りためて、期間限定パンにしたいなと企んでいます

まだまだ石窯さんに、せっせと作ってもらわなくちゃ！！


16日の石窯メニューは、

ピザは定番のトマトピザ、そして白ネギを使ったひらめきピザを予定しています。

パンは、グラノーラの塩ロール、粗びきウインナーパンを焼きます。

11時以降から順番に焼き上がる予定です。（石窯さんのリズムに合わせます）










沸騰を知らせるのに、ピーピーと音の出るヤカン。

87歳のヒロコ（姑さま）からもらったやつ。

「一回も使ってへんからきれいやで～」という。（ホンマか？）

ふふふ。昭和やね～。

店内のストーブの上でシューシューいうて、みなさまのお越しをお待ちしております！（ヤカンより）

（ピーピーにすると大音量になるので、だいたいシューシューにしています）


しかし、ピーピー、シューシュー、とかって、

平成生まれの方は、なんのことかわからないかもしれませんね

はい！来たらおばちゃんが説明したげるよ～

  

みなさまこんばんは(^^)


自分の体は自分でケアしたいと思っています（できれば）。

なんとなく気持ちいいなあと感じるツボらしきところを、

体に聞きながら指圧してみたり。。。


今私が気に入っているのは、

ゴロンと横になって体がリラックスしている時に、

頭のてっぺんの百会（ひゃくえ）というツボのあたりを、ぎゅーっと押すことです


図書館から借りたこの本を読んでみると、

あまりグイグイ力を入れすぎると逆効果になることもある様なので、

ま、ほどほどの力加減がいいのでしょうねっ


なにごとも、ほどほど、、良い加減を、みつけたいです  

みなさまこんばんは(^^)


13日（日）は、こちら滋賀県湖南市は、成人式の式典が行われていました。

新成人のみなさま、おめでとうございます！！


花束を抱えた晴れ着のお嬢さんたちを見かけて、

自分が成人式を迎えた30数年前をぼんやり思い出しました


従順といえば聞こえは悪くないけれど、自分の意見を持たず言われるがまま流される、、、

そんな中途半端な20歳だったなあ。。。


精神的な弱さやコンプレックスもたくさんあったし、

その頃は特に強い人に憧れがあったように思えます。

そして、そういった部分はこの年齢になってもありますね。

いくつになっても本質の部分はあまり変わらないのかもしれません。


あまり変わらないというと私の場合、

小さい頃に好きだったことは今も好きだなあと思います。

それに普段は意識していなくても、なにかの拍子に好きだったことを思い出すと、

心が嬉しくなったりします。


これを書いていて思いましたが、

好きなことというのは、そのとき楽しかったり嬉しかったりするのはもちろん、

後々思い返した時も、そのときの嬉しさが蘇ってくるので、

何度もそのときの楽しさを感じることができるのですね！

なんと、お得なこと！！


好きな歌、好きな本、好きな遊び、好きな食べ物、好きな場所、、、好きな人もね（あらまっ）

思い描くだけでも「好き」に囲まれると、幸せな気持ちになりますね





そんな私メイアンドさつきは、13日（日）と14日（月・祝）はお休みをいただいています。

13日のオフ日は『食べもの持ち寄り新年会』で、友だちの家にお邪魔してきました


私はデザート担当





その日の朝に作ったいちごのロールケーキ。

フレッシュ！フレッシュ！フレ～ッシュ！（って歌ありましたね）







友だちのひとりは、縫い物が得意です。

こちらのランチョンマットも手づくりです。ステキでしょ！？


「そんな大そうな。ミシンでぐるりを縫うだけやん～」と言われますが、

それが私には簡単でないし、まずミシンをいつからさわっていないやら。。。


それならばと、

「お店のカフェコーナー用に、ランチョンマット作ってもらえませんか？」

と厚かましくお願いしたところ、ふたつ返事で引き受けてくださいました！！


カフェコーナーそして店内が、また明るく居心地の良い空間になること間違いないです

ランチョンマットが出来上がってくるのを楽しみに待ちましょう～～







  

みなさまこんばんは(^O^)

今日の『石窯の日』は、こんなピザを焼きました！




赤ワイン漬けのドライフルーツとナッツのスイートピザです。

そう！クリスマスの『シュガー・シュトーレン』に使っていた具材をのせてみましたヨ

焼き上がりに、オーガニックメープルシロップをたらり～


濃厚な風味のピザですので、小さめにカットして、

バニラアイスクリームかホイップクリーム、または

柔らかく練ったクリームチーズかカマンベールチーズをすくいながら食べると

いいかなあと思います。